Refosco dal P.R.

Uno dei pochi rossi autenticamente friulani, sicuramente il più pregiato. Le uve sono coltivate in cinque zone DOC che danno vita a vini dalle caratteristiche diverse: si va infatti dai refosco morbidi e suadenti dei Colli Orientali a quelli fruttati e pieni del Collio, da quelli beverini di Aquileia ai tipi più corposi di Latisana, fino ai freschi refosco delle Grave.

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Provenienza

100 % uve Refosco dal peduncolo rosso in zona D.O.C. Collio.

Vendemmia

Manuale.

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione per 14 giorni con controllo della temperatura massima a 32°C; svinatura a fermentazione alcolica terminata e successiva immissione in botti di rovere in cui inizia e si completa la fermentazione malolattica; maturazione per circa 14 mesi nelle stesse botti.

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Ogni cantina ha una storia da raccontare, fatta di emozioni e persone che nel tempo hanno perfezionato la tradizione del vino del Collio.

ronco scagnetTasting notes

Caratteristiche organolettiche
Profumo intenso,di spezie e frutti di bosco. Al gusto si presenta corposo,
strutturato piuttosto asciutto.

Valori analitici
Titolo alcolometrico volumico 13.13 % vol.
Acidità volatile 0.13 g/l HA
Acidità totale 5.0 g/l HT
Estratto secco ridotto 22,08 g/l

Wine specsFood pairings

Vino ideale per piatti robusti, come selvaggina e formaggi stagionati, salumi, grigliate, arrosti e paste ben condite.